Правильно храните кофейные зерна и заварку - 5 советов для полноценного аромата.

Чтобы сохранить аромат кофе, следует придерживаться нескольких советов по хранению кофе.

Что может быть лучше запаха свежезаваренного кофе - особенно утром, после первых еще немного сонных шагов?
Нос чувствует аромат кофе, и уже после первых глотков Вы чувствуете себя снова бодрым.
Чтобы наслаждаться ежедневно, учтите несколько советов по хранению кофе. Иначе кофейный напиток теряет и приятный запах, и интенсивный вкус через некоторое время.
В этой статье Вы можете прочитать полезные советы, как и где лучше хранить кофе, и какая консистенция кофе нужна для длительного аромата.

Ну а приобрести / купить кофе машину Вы можете в нашем Интернет магазине. Цены Вас приятно удивят.

1. Покупайте зерна вместо молотого кофе.

Немеленое зерно кофе - лучшая "упаковка" для кофейного аромата, который очень легко выветривается. Смолотый кофе имеет значительно большую поверхность для взаимодействия с кислородом и поэтому быстрее теряет аромат.
Это означает, что имеющиеся в кофе масла, жиры и воски быстро окисляются, и через некоторое время кофе может иметь прогорклый вкус.
Чтобы иметь свежий и насыщенный вкус кофе, его зерна следует молоть незадолго до приготовления, что и делают большинство современных автоматических кофемашин. Типичный характер кофе, то есть он имеет мягкий или пряный вкус, от этого не меняется. Он, характер кофе, зависит исключительно от конкретного вида кофе.
Широкий выбор кофемашин и кофеварок Вы найдете в нашем интернет магазине, в разделе кофемашины и кофеварки. 

2. Правильная банка для кофе.

Если вы просто оставите свой кофе в открытой упаковке, аромат убежит быстрее, чем вы сможете выпить этот замечательный напиток.
Вообще принято считать что кислород, посторонние запахи, влага, тепло и свет негативно влияют на вкус кофе. Особенно это касается уже молотого кофе. Поэтому его следует хранить в соответствующем контейнере.
Оптимальный контейнер - непрозрачная керамическая банка с резиновым уплотнением.
Таким образом, ни свет, ни влага, ни кислород не проникают в кофе. Также хорошими являются банки из нержавеющей стали: материал очень прочный и долговечный, без ржавчины и нейтральный.
А вот контейнеры из веществ, которые могут иметь собственный запах, например, пластиковые упаковки, не рекомендуется использовать для хранения молотого кофе.
Банка с кофе надо всегда хранить в прохладном и сухом месте.
Кофейные зерна Вы можете вдвойне защитить, если вы вложите их в банке в мешочке - это предотвращает попадание света и поглощает всю имеющуюся влагу до того, как кофе может вступить в контакт с ней.

3. Храните Ваш кофе в прохладном месте, но не в холодильнике.

О верной температуре хранения кофе было много споров. Однако теперь преобладает мнение, что зерна или молотый кофе нужно хранить в прохладном, защищенном от солнца месте на кухне или даже в морозильной камере холодильника. Там уже открытый кофе сохраняется до четырех раз дольше.
Обычная камера холодильника не подходит как место хранения.
Причина: хотя холод вообще полезен для сохранения аромата, влажность в холодильнике выше, чем в морозильной камере.
А влага негативно влияет на аромат кофе. Кроме того, в холодильнике много запахов, кофе может всасывать, как губка.
Если вы не хотите иметь кофе с запахом сыра или чабреца, то вам следует воздержаться от холодильника как хранилища для кофе.

4. Кофейные пакеты с клапаном.

Лучшие заведения, обжаривают зерна кофе, насыпают их в пачку, на задней части которой расположен клапан. И на это есть веская причина: после жарки кофе еще созревает и выделяет углекислый газ (СО2).
Через этот клапан газ может вытекать, но воздух извне не может попасть в пачку.
Без клапана в упаковке она может лопнуть. Для экономии затрат некоторые компании, обжаривают, просто прокалывают отверстие в упаковке либо не упаковывают зерна герметично с самого начала.
А это в свою очередь вредит аромата. Кофейные пакеты с ароматическими клапанами для свежих зерен является, безусловно ценной инвестицией.
Вы также можете приобрести их отдельно в специализированных магазинах или в Интернете. Они являются многоразовыми, но для каждого сорта кофе Вы должны использовать отдельный пакет.

5. Не покупайте и не перемалывайте большое количество кофе

Кофе можно хранить неоткрытым в течение одного-двух лет - но часто Вы все равно можете спокойно употреблять этот горячий напиток и после истечения срока годности.

Но покупка с запасом (как хомячок) большого количества кофе будет за счет качества.
Для кофейных зерен запас рекомендуется делать максимум на два месяца, для порошков даже меньше месяца. После этого кофе, конечно что можно употреблять, но он теряет качество, несмотря на правильное хранение.

Также убедитесь, что Вы наполняете в кофе машину примерно столько зерен, сколько нужно для заваривания. Потому что контейнер машины не является оптимальным местом для хранения зерен.

Вы сразу почувствуете разницу

Если Вы примете во внимание упомянутые меры для хранения кофе, то это обеспечит Вам значительно дольше качество и аромат, чем когда Вы оставите открытую упаковку просто так на кухне.
Эту разницу замечают не только эксперты: Вы просто понюхайте пачку свежекупленный кофе и сразу после этого понюхайте пачку, которую вы использовали дома без рекомендованных мероприятий.
А во вкусе различия становятся еще более четкими: новая кофе кажется свежей и ароматной, а другая - плоской, неживой и несвежей.

P.S. кофейная гуща

Даже кофейная гуща является для чего добру. Большинство людей просто сбрасывает кофейную гущу из фильтра или кофемашины в помойку. Но кофейную гущу можно использовать лучше.
Прежде всего: использование ее в качестве удобрения. Кофейная гуща привлекает дождевых червей, которые в свою очередь разрыхляют почву. Кроме того, это способствует сильному росту растений.
Также, особенно женщины, ценят кофейную гущу как вещество для ухода за лицом. Используется для очистки, она обеспечивает мягкую кожу.