4 ключевые элементы идеального эспрессо

19.07.2019
4 ключевые элементы идеального эспрессо

ВАШ ВЫБОР И ПРЕДПОЧТЕНИЯ
Идеальный эспрессо зависит от состава кофейной смеси, созданной в соответствии с вашими предпочтениями. Правильный выбор зерен из разных мест происхождения предоставит кофе изысканный вкус. Если смешать арабику и робусту, напиток станет крепким, но без лишней кислинки (в качественном эспрессо 70% арабики и 30% робусты). Кофеварка KitchenAid 5KES2102EER, которую Вы можете купить у нас на сайте, позволяет не только заваривать кофе из смеси собственного склада, но и использовать готовые пакеты кофе.


ПОМОЛ КОФЕЙНЫХ ЗЕРЕН
Правильное измельчения кофейных зерен влияет на получение идеального эспрессо. Вы даже можете иметь лучшую кофеварку, но ничего не поможет, если измельчения не подходит для данной смеси кофе. Важны даже атмосферные условия давления и температуры. Слишком грубые бобы сделают кофе водянистым и невкусным, а когда слишком мелкий помол - эспрессо будет кислым и горьким. Кофе будет вариться дольше, чем нужно, высвобождая менее благородные ароматы.


ВАШ КОНТРОЛЬ

Настоящий ценитель эспрессо - это человек, который хочет предоставить каждой чашке кофе уникальный, личный характер. Стандартная сила нажатия темпера при трамбовании молотого кофе в фильтре холдера эквивалентна 20 кг. Чрезмерная трамбовка кофе в фильтре приведет к слишком длительного приготовления и в результате - горький и пережженный вкус. Слишком слабая трамбовка, то есть кратковременное кипячение, приведет к тому, что вкус эспрессо станет нестабильным, поверхностным, с резкой кислотностью.


ГОТОВЫЙ НАПИТОК

Что такое эспрессо без хорошей кофеварки? Существует очень конкретная причина, почему профессиональные эспрессо-машины оборудованы бойлерами. Идеальный эспрессо можно получить, только если температура воды остается постоянной в течение всего процесса приготовления. Слишком холодный кофе не будет иметь насыщенного аромата и достаточного количества кремы. Слишком горячий - не вызовет благородного вкуса и превратит эспрессо в горький кислый напиток.


В нашем интернет магазине Вы сможете выбрать среди ведущих производителей, таких как Sage, Hendi и KitchenAid рожковую кофеварку по доступной цене. Купить кофеварку у нас просто и удобно.

                                                                         
Будем рады Вашему заказу!

Ваш номер телефону: