Многотопливная печь для пиццы Gozney Dome XL (Gen 2), Off Black

Описание

Gozney Dome XL (Gen 2), Off Black - печь для пиццы нового поколения

Gozney Dome XL (Gen 2) – это самая большая и функциональная печь в линейке Gozney, предназначенная для полноценного приготовления блюд на огне. Модель нового поколения сочетает в себе ресторанную производительность с максимально простой эксплуатацией в домашних условиях. Это универсальный инструмент для кулинарии на открытом воздухе, выходящий далеко за пределы классической пиццы.

Максимальная емкость и производительность

Dome XL (Gen 2) имеет большую рабочую камеру, чем предыдущая модель, позволяющая готовить сразу несколько блюд:

• 1 пицца до 18"
• 2 пиццы по 12"
• или 3 пиццы по 10" одновременно

Это идеальное решение для большой семьи, вечеринок или гастрономических событий.

Три типа топлива – полный контроль вкуса

Печь поддерживает гибридную систему топлива:

• дрова - для насыщенного дымного вкуса
• газ (пропан) — для быстрого и чистого нагрева
• уголь - для глубокого, природного аромата

Это позволяет выбирать стиль приготовления в зависимости от блюда и ситуации.

Ресторанный уровень приготовления

Печь разработана на базе профессионального оборудования:

• температура до 500°C
• толстый камень (30 мм) из кордиерита для стабильного жара
• трехслойная изоляция для удержания температуры

Результат – идеальная пицца с характерной «leopard spotting» корочкой, равномерно приготовленные мясо, овощи и выпечка.

Равномерный жар и фирменное пламя

Фирменная конструкция создает боковое (lateral) пламя, окутывающее блюдо и обеспечивает:

• равномерное распределение температуры
• стабильный результат при каждом приготовлении
• минимизация перегрева или «холодных зон»

Интеллектуальный контроль температуры

Dome XL (Gen 2) оснащен встроенной цифровой системой:

• отображение температуры камня и воздуха в реальном времени
• таймер приготовления
• 2 щупа для мяса (одновременный контроль двух блюд)

Это позволяет готовить с максимальной точностью без дополнительных устройств или приложений.

Материалы и конструкция

• корпус: алюминированная сталь с керамическим покрытием
• внутренние элементы: нержавеющая сталь (304)
• камень: кордиер, съемный, толщина 30 мм
• конструкция: полностью обслуживаемая и ремонтопригодная

Технические характеристики

• Наружные размеры: 946×697×997 мм
• Внутренние размеры: 724×543×238 мм
• Отверстие печи: 470×140 мм
• Вес печи: 73 кг
• Вес с упаковкой: 80.8 кг
• Размер упаковки: 1077×815×613 мм
• Максимальная температура: до 500°C

Уход и очистка

• внутренняя часть очищается путем самоочистки при температуре свыше 350°C
• наружные поверхности – мягкими неабразивными средствами
• остатки пепла удаляются после охлаждения.

Gozney Dome XL (Gen 2), Off Black – это премиальная печь для тех, кто хочет получить максимум от outdoor cooking: высокую производительность, универсальность, точный контроль и настоящий вкус живого огня. Она все равно хорошо подходит как для приготовления пиццы, так и для полноценных блюд ресторанного уровня в собственном дворе.