Багатопаливна піч для піци Gozney Dome XL (Gen 2), Bone

Опис

Gozney Dome XL (Gen 2), Bone — піч для піци нового покоління

Gozney Dome XL (Gen 2) — це найбільша та найфункціональніша піч у лінійці Gozney, створена для повноцінного приготування страв на вогні. Модель нового покоління поєднує ресторанну продуктивність із максимально простою експлуатацією в домашніх умовах. Це універсальний інструмент для кулінарії на відкритому повітрі, який виходить далеко за межі класичної піци.

Максимальна місткість і продуктивність

Dome XL (Gen 2) має більшу робочу камеру, ніж попередня модель, що дозволяє готувати одразу декілька страв:

• 1 піца до 18"
• 2 піци по 12"
• або 3 піци по 10" одночасно

Це ідеальне рішення для великої родини, вечірок або гастрономічних подій.

Три типи палива — повний контроль смаку

Піч підтримує гібридну систему палива:

• дрова — для насиченого димного смаку
• газ (пропан) — для швидкого та чистого нагріву
• вугілля — для глибокого, природного аромату

Це дозволяє обирати стиль приготування залежно від страви та ситуації.

Ресторанний рівень приготування

Піч розроблена на базі професійного обладнання:

• температура до 500°C
• товстий камінь (30 мм) з кордієриту для стабільного жару
• трьохшарова ізоляція для утримання температури

Результат — ідеальна піца з характерною «leopard spotting» скоринкою, а також рівномірно приготовані м’ясо, овочі та випічка.

Рівномірний жар і фірмове полум’я

Фірмова конструкція створює бокове (lateral) полум’я, яке огортає страву і забезпечує:

• рівномірний розподіл температури
• стабільний результат при кожному приготуванні
• мінімізація перегріву або «холодних зон»

Інтелектуальний контроль температури

Dome XL (Gen 2) оснащений вбудованою цифровою системою:

• відображення температури каменю та повітря в реальному часі
• таймер приготування
• 2 щупи для м’яса (одночасний контроль двох страв)

Це дозволяє готувати з максимальною точністю без додаткових пристроїв або додатків.

Матеріали та конструкція

• корпус: алюмінізована сталь із керамічним покриттям
• внутрішні елементи: нержавіюча сталь (304)
• камінь: кордієрит, знімний, товщина 30 мм
• конструкція: повністю обслуговувана та ремонтопридатна

Технічні характеристики

• Зовнішні розміри: 946 × 697 × 997 мм
• Внутрішні розміри: 724 × 543 × 238 мм
• Отвір печі: 470 × 140 мм
• Вага печі: 73 кг
• Вага з упаковкою: 80.8 кг
• Розмір упаковки: 1077 × 815 × 613 мм
• Максимальна температура: до 500°C

Догляд та очищення

• внутрішня частина очищується шляхом самоочищення при температурі понад 350°C
• зовнішні поверхні — м’якими неабразивними засобами
• залишки попелу видаляються після охолодження.

Gozney Dome XL (Gen 2), Bone — це преміальна піч для тих, хто хоче отримати максимум від outdoor cooking: високу продуктивність, універсальність, точний контроль і справжній смак живого вогню. Вона однаково добре підходить як для приготування піци, так і для повноцінних страв ресторанного рівня у власному дворі.